農園限定のカカオを使用したヴィンテージチョコレート、タブレット・ドメーヌシリーズ「グラン・クヴァ」「アンパマキア」「エル・ペドレガル」「ロマ・ソタヴェント」他全製品につきまして、生産終了・在庫完売に伴い、販売を終了いたします。永らくご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。

ヴァローナのノウハウと経験、情熱が詰まったレシピ集「エッセンシャル」よりイースタ
ーレシピをご案内いたします。
「エッセンシャル–イースター・デコレーション」は、ヴァローナが考えるイースターシー
ズンに最適な、イースター・デコレーションの基本について説明をしております。現在
実施中の「ヴァローナ・イースター・キャンペーン 2019」への参加と併せて、是非ご活
用ください。
用途に合わせてご活用いただけるよう、PDFデータにてご用意いたしました。ダウン
ロードはこちらから。

ヴァローナ オンライン・ブティックでは、「バレンタイン コレクション」を本日より販売開始いたします。
通常、フランス空港内のブティックなど限られた場所でしか手に入らない「コフレ・パリ・ファン・ショコラ」を数量・期間限定で販売する他、 4種のタブレットがセットになった「コフレ・ボヤージュ・グラン・クリュ」や手作りキット「バレンタイン ホームベーキング・セット」など、ラインナップを多数取り揃えております。

■「バレンタイン コレクション」はこちら

http://boutique.valrhona.co.jp/valentine

■「バレンタイン コレクション」（ホームベーキング・セット）はこちら

http://boutique.valrhona.co.jp/valentine_homebaking

今年も「味覚の一週間」®が実施している「味覚の授業」®に参加いたしました！味覚の一週間」は、1990年、フランスで始まった味覚の教育活動で、日本版「味覚の一週間」®は今年で8年目を迎えます。全国約240の小学校、約15,900名の生徒が参加し、料理人、パティシエをはじめとする食にまつわるプロフェッショナルが五味を通して味わう事の大切や食べることの楽しみについて教えました。

ヴァローナは、未来を担う子どもたちへの食育活動である「味覚の一週間」®の趣旨に賛同し、エコール・ヴァローナ東京のパティシエールによる「味覚の授業」を都内小学校にて開講。授業では、カカオ分64％のブラック・チョコレート「マンジャリ」をはじめとするチョコレートのテイスティングやフルーツ、アーモンド、牛乳など計6種類の素材を臭覚によって味わう独自のプログラムを展開しました。なお、「苦味」の素材としてカカオ分70％の「グアナラ」チョコレートを、首都圏を中心とする参加校に配布し、塩、酢、砂糖などの原材料とともに、チョコレートを通して、食文化の担い手である子どもたちの「食」への正しい理解と関心をはぐくむ活動に協力しています。