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2015.07.01
新製品「バトンショコラ」

ヴァローナジャポン株式会社は、パン・オ・ショコラに欠かせない「バトンショコラ」をリニューアルし、3.2gおよび5.3gの2種を発売する運びとなりました。

厳選したカカオ豆を使用、カカオの風味がしっかりと強く感じられます。カカオ分48%、甘さは控えめで、焼成後も形状を保ちます。

7月1日よりオンライン・ブティックでも販売開始いたします。

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Valrhona C3 Pastry Competition (ヴァローナ C3 ペストリー大会)参加者募集

Valrhona C3 Pastry Competition (ヴァローナ C3 ペストリー大会)は今年も若き挑戦者を募集中です。

2019年度大会では、ピエール・エルメ氏をはじめとする特別審査員を招致し、より高度なクリエイティブ性を競う大会として開催いたします。なお今回出品レシピに必須となるショコラは「バイベ」に決定です。

応募期間:2019年4月2日〜6月30日

参加応募条件など詳細はこちらから:

http://www.c3.valrhona.com/