Valrhona

Bûche de Noël'11

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一年に一度のヴァローナのビュッシュ・ド・ノエル
 
今年で3年目を迎える、エコール・ヴァローナ 東京のビュッシュ・ド・ノエル・コレクション。ヴァローナならではの、チョコレートノウハウとアイディアがぎっしりと詰まった、どこにも売っていないビュッシュ・ド・ノエル。クリスマス時期のプロフェッショナルの厨房を体験できる特別クラスです。
2011年はヴァローナらしいショコラ・ノワールで１台のケーキをつくり上げていきます。カカオ感たっぷりの中にもフレッシュ感を思わせる風味、滑らかな口解け、さくさくとした新食感が、チョコレートの世界観を更に進化させていきます。まるく模られたデザインが、エレガントさの中にも可愛らしさと美味しさ、そしてノエルにふさわしい楽しさを届けてくれます。

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お持ち帰りのカットサイズは3タイプ

一年に一度のクリスマス。大切な人への特別な贈りものとしていただけたらという思いから、下記3タイプのカットサイズをご用意いたしました。もちろん、それぞれのサイズに合わせて、デコレーションを施し、それぞれの箱に収めてお持ち帰りいただけます。ぜひこの機会に、ご家族、ご友人の方々へのプレゼントとしてご活用ください。

（1）プランA：カット無／追加：0円／約24cm × 1個／箱：1個
（2）プランB：1/2カット／追加：1,050円／約12cm × 2個／箱：2個
（3）プランC：1/3カット／追加：2,100円／約8cm × 3個／箱：3個


講座は2日間かけて、行います。
1日目は、パーツの仕込み。
2日目は、デコレーション。

定員：6名
講習費：42,000円（税込）
会場：エコール・ヴァローナ東京（アクセス）

開催日情報とお申込は、こちらをご覧ください