Valrhona

2-9 Verrine A

News 1

フランスのパティシエの間でも注目されている「ヴェリーヌ（グラス・デザート）」。グラスを使用することで、ムースやジュレ、クリームなど、とろけるような食感に仕上げることができ、味覚デザインの幅を広げます。





Verrine Framboise　ヴェリーヌ・フランボワーズ
サクサクした食感に、鮮やか色のコンポテの甘み

News 1








Verrine MANJARI Citronnelle Thé vert
ヴェリーヌ・マンジャリ・シトロネル・テ・ヴェール
さかやかな純白のクレーム・シャンティに、レモングラスの香りをしのばせて


定員：8名
講習費：12,600円（税込）
会場：エコール・ヴァローナ東京（アクセス）

開催日情報とお申込は、こちらをご覧ください