Valrhona

2-7 Macaron C

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このクラスでは、マカロンの生地づくりの基本、混ぜ方、絞り方、焼成はもちろん、フルーツ・ピューレを混ぜ込んだガナッシュづくりからデコレーションまでヴァローナならではの手法をご紹介いたします。





Macaron caramel JIVARA LACTÉE　マカロン・キャラメル・ジヴァラ・ラクテ
黒砂糖のコクと香りが芳ばしい、香り豊かなマカロン

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Macaron cherry Gloss　マカロン・チェリー・グロス
グリオット・チェリーのピューレが爽やかなマカロン


定員：8名
講習費：12,600円（税込）
会場：エコール・ヴァローナ東京（アクセス）

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