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ヴァローナ「P125」ならでは。極上のケーク・ショコラ

ヴァローナは、原料選びはもちろん、発酵や乾燥などの工程や焙煎、コンチングなど、 すべてのプロセスに研究を重ねることによって、類まれな味わいのチョコレートをつくり続けています。チョコレートの深い香りが、焼成後も感じられるのは、ヴァローナならでは。今回は、今もっとも注目をされているヴァローナのチョコレート「P125」を使用してケークを焼き上げます。 

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香ばしいジャンドゥジャをアクセントに

厳選されたヘーゼルナッツからつくる、ヴァローナのジャンドゥジャをケーク生地の中にしのばせます。ヘーゼルナッツ・ローストの香ばしさ、カカオパウダーでは得られなかったカカオの香り。チョコレートの味わい深さ、そして鮮やかなチョコレート色、やわらかなケーク生地の質感を生み出すことができる、ヴァローナ「P125」の魅力をたっぷりとお届けいたします。 

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定員：8名
講習費：12,600円（税込）
会場：エコール・ヴァローナ東京（アクセス）

開催日情報とお申込は、こちらをご覧ください 

 

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