2010 / 02/06

ヴァローナは、今年もデパートへ出店いたします。この時期にしか味わうことの出来ない限定品のボンボン・ショコラなど多数の商品を揃え、皆様をおまちしております。

新宿髙島屋　　11階　 アムール・ド・ショコラ　（2月15日まで）

日本橋髙島屋　8階　  アムール・ド・ショコラ   （2月14日まで）

横浜髙島屋　　 8階　  アムール・ド・ショコラ   （2月14日まで）

三越銀座　　　　8階　　GONZAバレンタインフェア2010  （2月14日まで）

2009 / 01 / 13

エコール・ヴァローナ東京、２月のグルメ向けクラスを公開しました。

ガレット・デ・ロワの次は、ヴァレンタイン。
フランスではパック（復活祭）までショコラの季節が続きます。
シーズン到来に向けて、2010年2月のクラスをご案内申し上げます。

２月のグルメ講座詳細はこちら

＜シュセット＞
ダーク、ビター、シック。チョコレートから連想されるイメージは、いつもどこか重厚感を帯びています。
「シュセット」は、ヴァローナがご提案するショコラの新しいかたち。カラフルで躍動感のある、ロリポップキャンディー型のボンボン・ショコラです。

＜タブレット・グルマンド＞
ヴァレンタインのギフトに。ボンボン・ショコラとほぼ同じプロセスを体験できるフィリング入のタブレット。実習で仕上げていただいたショコラは、プレゼント用として箱に入れてお持ち帰りいただきます。

＜ボンボン・ショコラ＞
講師2名、受講生4名の特別体制で、チョコレートのなかでも最高峰レベルといわれる、ボンボン・ショコラ実習。プロの設備環境で、プロの仕事を臨場感たっぷりに体験していただきます。

＜マカロン＞
ショコラとフルーツのマリアージュ。マンゴーとカシスの色鮮やかなマカロン2種類のクラスです。

＜タルト・ジヴァラ＞
タルト生地、ビスキュイ、ガナッシュ、デコレーション。お菓子の基本を学べるタルト・ショコラのクラスです。世界最高峰といわれるミルクチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」の繊細な香りをおたのしみください。

2009 / 12 / 14

2009年農園限定のドメーヌ・チョコレートを入荷いたしました。
ワインがその産地やカカオ豆の原産地や種類によって個性を出すように、チョコレートもカカオ豆の原産地や種類によって風味が決まります。
チョコレートを愛するみなさまへ。この数量・期間限定のチョコレートをぜひお愉しみください。
ご購入はこちらから