グアナラ

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フランスヴァローナ社のグラン・クリュ・ショコラでは、アビナオ（カカオ分85％ブラックチョコレート）、アラグアニ（カカオ分72％ブラックチョコレート）、グアナラ（カカオ分70％ブラックチョコレート）、カライブ（カカオ分66％ブラックチョコレート）、マンジャリ（カカオ分64％ブラックチョコレート）、ジヴァラ（カカオ分40％ミルクチョコレート）がございます。

グアナラは、南米原産のカカオ豆がもつ豊かなはっきりとした風味がほとばしり、長く口の中に残る酸味と強く立ち上るアロマが、力強いカカオの風味の秘密です。

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